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TUhjnbcbe - 2024/4/26 19:41:00
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9月18日,在赤壁市召开的“赤壁青砖茶高峰论坛赤壁青砖茶文化研讨会”上,来自全国各地的权威专家学者、文化名人和业界大咖们齐聚赤壁,共同研究,正式确定赤壁青砖茶最晚起源于宋景德年间的公元年,距今年。

参加研讨会的学者有

武汉大学历史学院党委书记、长江文明考古研究院院长、茶文化研究中心主任刘礼堂

湖北省非物质文化遗产研究中心主任、武汉商学院教授周圣弘

武汉大学茶文化研究中心副主任、文学博士宋时磊

湖北大学兼职硕导、方志专家王汗吾

湖北省社科院楚文化所副所长、副研究员贾海燕

武汉大学经济与管理学院副教授刁莉

武汉大学茶文化研究中心助理研究员陈韬

中国商业史学会万里茶道专业委员会副主任、赤壁青砖茶研究院执行院长冯晓光

湖北广播电视台《一杯茶的时光》主编林木

9位文化学者分别就青砖茶的文化变迁、进化演变、品牌地位等方面进行了探讨。

对青砖茶起源做出明确认定

冯晓光说,景德元年()年,北宋和辽朝在经过25年的战争后,在年1月缔结了澶渊之盟。两国结盟后,就要进行双边贸易,这就让赤壁茶走进边疆,走进“茶马互市”,宋景德年间也是赤壁茶成为“边销茶”有确切记载的开始。

冯晓光说,一块青砖茶,它已不是一种纯粹的茶叶,而是通过历史的沉淀,赋予了它深厚的文化内涵。砖茶的产生,正是古人为了茶叶长途运输的需要,而制造的一种紧压茶。

据年《茶讯》第3期《砖茶贸易今昔谈》写道:宋时的茶马政策,就是以中土的茶,换塞外的马,当时所称的茶,便是砖茶,其产地多在长江流域。近代的青砖茶以鄂南崇阳、通山、蒲圻及湘北的临湘等县之老青茶为原料,多集中在羊楼洞制造。

冯晓光说,赤壁青砖茶有文字记载的最早在宋代景德年间,具体就是宋景德年中叶——年。

如何让赤壁青砖茶更“年轻”?

当日研讨会上,90后的武汉大学茶文化研究中心助理研究员陈韬发表了自己独到的见解。

陈韬说,对于赤壁青砖茶应该采取走出去引进来的方法进行推广,赤壁青砖茶作为边销产品在蒙古、俄罗斯等国销量巨大,只是如今他们对青砖茶不仅仅是当作一种饮品,还是餐饮的烹制手段,他们做成奶茶,青砖茶烧牛肉等等,这些方式可以引进到国内。

“这也是一种异域风情文化。”陈韬说,赤壁市可以和武汉等地的俄罗斯餐厅合作,让他们在国内推出青砖茶菜系,这样必将扩大青砖茶的使用范围,吸引国内人员进一步了解和接受青砖茶。

陈韬说,建立开放式的茶店,就是将茶砖的制作、砖茶的泡制工艺搬到茶叶店里,在武汉这样的大城市开设这样的茶叶店,让顾客亲眼所见,用一套娴熟而神秘的技艺展示在世人面前,这样能吸引更多的年轻人感受青砖茶的魅力。

当日,专家学者、文化名人和业界大咖们就赤壁青砖茶的起源、文化挖掘、新时代青砖茶的推广以及青砖茶的高质量发展等问题进行了全方位探讨。

目前,赤壁全市茶园总面积16.2万亩,茶叶总产量4.2万吨,茶叶生产产值13亿元,全产业链产值47亿元,带动从业人员3.5万人和多户茶农增收脱贫。

全媒体记者:黄柱特约记者:童金健通讯员:但唐静

编辑:周萱

监制:向东宁

出品:新媒体中心

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