TUhjnbcbe - 2024/5/19 17:05:00
倘若说起苏轼，世人都会想到那个才情过人的大诗人，想到他的各种著名诗歌。作为唐宋八大家之一，苏轼用自己的文采征服了许多人。但是很多人都不知道的是，苏轼除了文学水平突出之外，还是一个不折不扣的吃货。苏轼苏轼因“乌台诗案”被贬谪为黄州（今湖北黄冈）团练副使。黄州团练副使一职相当低微，并无实权，而此时苏轼经此一役已变得心灰意冷。虽然胸中的苦闷和不干日日夜夜席卷而来，但苏轼却懂得如何调整自己的心态。他游历赤壁作一词两赋，《念奴娇·赤壁怀古》、《前赤壁赋》、《后赤壁赋》，传颂千年。公务之余，他带领家人开垦城东的一块坡地，种田帮补生计。“东坡居士”的别号便是苏轼在这时起的。身为一个中国人，身居闲职，又没有什么不良嗜好，那每日如何解闷呢？写词作赋？这些先往后稍稍，当然是吃啦！在黄州，吃货苏东坡便进入了“自笑平生为口忙”的状态。他在长江里摸鱼，到西山中做饼，城郊的野菜，市场上的猪肉，他一个也不放过，甚至写进了诗文留下了菜谱。有料理江鲜的《煮鱼法》，调制菜羹的《东坡羹颂》等，其中最有名的莫过于记载了“东坡肉”做法的《猪肉颂》。身居闲职，没什么工资，只能买些便宜的食材。在宋代，从宫廷到民间羊肉才是最主要的肉食，猪肉不受人待见。用苏东坡的话来说：“富者不肯吃，贫者不解煮”。但在苏轼的推动下，猪肉开始登上大雅之堂。到了明代，东坡钟爱的猪肉，终于成为了中国最为泛用的肉食。直到今日，东坡肉这道名菜，还在整个东亚世界享有盛名，只不过在料理方法上有了很大的改进。东坡肉从黄州赦免回京后，苏轼又得罪了司马光的保守派，被流放到了广东惠州。在惠州，苏轼迷恋上了甜美的荔枝。更是留下了“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”这样的千古名句。除了荔枝，苏轼更是创造出了又一道美食——羊蝎子。羊脊骨这种食材在宋代也是特别便宜，一条羊脊骨只需几文钱，跟屠户关系好的话没准人家会白送你。这么便宜的肉材，苏轼怎么可能放过呢？羊蝎子绍圣四年（年），年已62岁的苏轼被一叶孤舟送到了徼边荒凉之地海南岛儋州（今海南儋县）。据说在宋朝，放逐海南是仅比满门抄斩罪轻一等的处罚。刚来到海南岛，生活条件极其恶劣，没有肉吃。但是这怎么难得到大吃货苏东坡呢？一个合格的吃货不仅要会享受美食，还要回发现美食。苏轼很快便发现并迷上了海南真正的美食，生蚝。他惊叹“食之甚美，未始有也”。并一本正经的修书给儿子，让他千万不要公开海南生蚝的秘密。因为他担心朝中士大夫知道了，会跑来海南跟他抢。生蚝