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TUhjnbcbe - 2024/8/26 17:13:00
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提起苏东坡那是家喻户晓,苏东坡是北宋中期的大文豪,在诗词,书画等等方面都有很高的成就,可以说是文学史上的全才,被列为唐宋八大家之一。

除了文人这个身份外,还有另外一个身份就是北宋时期的“食神”。苏东坡不光喜欢诗词,书画,更喜欢人间美食,在他所作的诗词中有数十首都是和美食有关的。并且不单单是喜欢吃美食,还喜欢创造发明美食。

考究一下,苏东坡是四川人,所以说他的吃货是本能,作为吃货苏东坡可是最专业的。

比如这道“东坡肉”,宋人周紫芝在《竹坡诗话》中说:苏东坡最喜欢吃猪肉了,而且还很会吃猪肉。由此才能发明出这道“东坡肉”。那么苏东坡到底有多爱吃猪肉呢?

苏东坡上任至黄州时,发现那里的猪肉很是廉价,于是就挥笔写下了《猪肉颂》:

净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。黄州好猪肉,价贱如泥土。贵者不肯吃,贫者不解煮。早晨起来打两碗,饱得自家君莫管。

除了喜欢猪肉外,苏东坡还喜欢吃鱼,在当时苏东坡为了让治下百姓尝到鱼肉的鲜美,苏东坡自发明了“东坡鱼”,并且还把做法写进了诗词里。《鱼蛮子》:擘水取鲂鲤,易如拾诸途。破釜不著盐,雪鳞笔青蔬。

苏东坡在黄州还写下了《煮鱼法》一文:

其法:以鲜鲫或鲤鱼治斫,冷水下。入盐于堂法,以菘菜笔之,仍入浑。葱白数茎,不得掩半,熟入生姜、萝卜汁及酒各少许,三物相等,调匀,乃下。临熟,入桔皮片,乃食。

可见苏东坡不是一个简单的吃货,还是一个自食其力的吃货,如果是现在不开个美食栏目,真是浪费了!

苏东坡虽然在文学上是个天才,但是在仕途上却总是不如意,长时间过着被贬流离的生活。一会被贬黄州,一会被贬杭州,终其一生也没有实现朝堂之梦!

就算是这样的命运,苏东坡的内心依然豁达,仕途上的不如意一点也影响不了他对生活的态度,从上述他的诗词我们就能看出,苏东坡对生活还是保持着有趣的情调,一道简单的清蒸鱼,在他的笔下都那么的鲜活生动。

也正是因为他远离朝廷,饱览山河,从而才写下千古名句《赤壁赋》,也只有品味了大江南北的美食,才能对生活有这样的热爱。

作为“大吃货”的苏东坡,写下了许许多多的关于吃喝的诗词,但其中有一首,却写出了“吃货”最高境界!

《浣溪沙·细雨斜风作晓寒》:细雨斜风作晓寒,淡烟疏柳媚晴滩。入淮清洛渐漫漫。雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。

这首词是苏东坡宋神宗元丰七年之作,苏东坡在去汝州上任,路径泗州时,与刘倩叔一同游南山,写出的佳作。

词意:

在细雨微寒你的天气,初晴的沙滩上笼罩着淡淡的烟雾,岸边稀疏的杨柳很是妩媚,清澈的洛涧都汇入了淮河,水势浩大,茫茫的一片。

苏东坡和刘倩叔二人泡上了一杯浮着雪沫乳花似的清茶,品尝着山间嫩绿的蓼芽蒿笋。

最后一句:“人间有味是清欢,”可以说是吃货的终极感慨,这一句是有史以来最能表达吃货的最高境界了!

中国的诗词文化内容丰富有内涵,非常的有意思,这都是我们千百年的文化积淀,是一笔非常重要的精神宝藏。

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