不过让他意外的，是另外两点。
悦读中国：近年来，社会上的不少单位，听说来采访就退避三舍，您认为出现这些问题的原因是什么？
德国总理默克尔的御用大厨克尔茨24日举起一只鸭端详。据《信息时报》普京配有专职试毒者，奥巴马夫妇无法忍受甜菜根来自不同国家的27名顶级厨师本周在法国巴黎参加国家元首厨师俱乐部年会，交流分享烹饪秘方、元首们的饮食习惯，探讨美食与政治的关系。顶尖高手俱乐部由法国商人吉勒·布拉加尔于1977年创建，号称全世界准入门槛最高的40个著名俱乐部之一，会员必须是负责国家元首、王室成员饮食的“御厨”。布拉加尔热衷烹饪，拥有一家服装企业，专门为厨师制作工作服。忆及创办俱乐部的初衷，他说：“我认识不少世界各国的顶级厨师，而且一直跟他们保持联络。后来我发现，并非人人像我这样喜欢交际。事实上，不同国家烹饪高手，尤其是‘御厨’之间交流甚少，甚至连面都没有见过。”今年的年会为期一周，有27名大厨出席，包括美国白宫厨师长克里斯特塔·科默福德、法国总统府大厨贝尔纳·沃雄、德国总理御用大厨克尔茨、联合国总部厨师长达里尔·谢姆贝克以及来自斯里兰卡、以色列、英国、南非等国的大厨。大厨们上周汇聚德国柏林，23日转战巴黎，分享烹饪心得，探讨美食奥妙。法国总统奥朗德24日在爱丽舍宫接见与会大厨。厨师“参政”对于领导人与厨师的关系，布拉加尔套用“铁打的营盘流水的兵”这句俗语形容：“总统来了又去，只有厨师永远留在这里。”以科默福德为例，她1995年进入白宫担任厨师，先后为比尔·克林顿、乔治·W·布什和贝拉克·奥巴马服务。沃雄则在爱丽舍宫服务近40年。路透社援引布拉加尔的话报道：“我常说，尽管政见不同，餐桌把人们联系在一起。”谢姆贝克则说：“我想，自己烹饪的食物的确会对会议讨论产生影响。如果食物好吃，大家喜欢它，它就会成为谈论话题，从而进入另一段谈话。”对法国外交人员而言，眼下接待美国客人的禁忌之一是鹅肝。因为美国加利福尼亚州从本月起禁售生产和出售鸭、鹅肝酱。爱丽舍宫大厨沃雄说：“我们的出发点一直是避免吓到客人。”元首秘密为国家元首或王室成员服务，自然能知道每个人的饮食喜好。比如，德国总理安格拉·默克尔喜爱法国菜肴，法国总统奥朗德讨厌洋蓟。今年5月15日，奥朗德宣誓就任总统，随即赴德国会见默克尔。默克尔以炸小牛排配芦笋款待奥朗德，佐餐酒选用法国红酒。布拉加尔爆料说，俄罗斯总统普京配有专职试毒者。“只有在确保菜肴中没有被下毒之后，它们才能被端上餐桌。”科默福德擅长马里兰蟹和牛肉的制作，烹制脆虾堪称一绝。她喜欢在菜肴中使用蔬菜。芦笋、欧洲萝卜、菠菜在她的“作品”中经常出现。科默福德曾和美国第一夫人米歇尔合作写了一本食谱，帮助解决青少年肥胖问题。科默福德告诫同行，当奥巴马总统参加宴会时，不要提供甜菜根，因为这是奥巴马夫妇无法忍受的少数蔬菜之一。安东·莫西曼曾为多名英国首相当厨师。他回忆起前首相玛格丽特·撒切尔款待时任法国总统弗朗索瓦·密特朗的一顿“豪华大餐”，主菜是小牛排配美味羊肚菌。直至几年后，撒切尔夫人跟他谈起那餐饭时还说：“那顿饭真够贵的。”新华社供本报特稿
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厂家：可能是温度偏高导致继续发酵