7月13日,“湖北东坡美食文化名街”评审组长张贤峰率湖北省烹饪酒店行业协会专家组成员赴黄州“东坡外滩”就申报“湖北东坡美食文化名街”工作进行了实地调研、论证和评审。
调研期间,黄冈市商务局、市烹饪酒店行业协会、黄州区赤壁街道办事处等单位有关负责人就东坡外滩前期和今后一个时期的工作进行了详细汇报和交流。
专家组认为,东坡外滩经过四年来的不断建设和快速发展,申报“湖北东坡美食文化名街”具有以下四个方面的优势——
文化底蕴深厚东坡外滩占地约亩,总建筑面积12万平方米,总投资10亿元,处于遗爱湖十二景区岸边沿线,风景独特,是集“餐饮、文化、旅游、购物、休闲“于一体的文化商业旅游综合体。
东坡外滩底蕴深厚,建筑风格独特,仿古建筑与现代建筑错落有致,宋风今韵,将现代气息融入园林设计,形成一道独特风景。
年2月,“东坡外滩”被湖北省文化厅认定为“湖北省文化产业示范园区”。
特色美食鲜明东坡外滩餐饮美食一条街菜系丰富,经营多样,多名店,规模大,各店分布得当,建筑装修及菜品质量各具特色。目前已开业的餐饮酒店达30余家,有“中华餐饮名店”——眉州东坡酒楼、绿茵阁西餐厅,有连锁品牌毋米粥,还有地方名店五七虾城、裕景源、乡聚、醉桃源等等。
游客在东坡外滩不仅可以品尝到如浓汤财鱼饺、草原炒羊排、烤猪手、泡蒸鳝等知名湖北菜,还可快享地道的东坡美食,如一品东坡肉、东坡鱼、东坡肘子、东坡烤鸭、东坡香肠、东坡泡菜等,当然还有黄冈本地特色菜肴——山药汽水排骨,罗田板栗鸡汤,黄州煨萝卜,风干大白刁,巴河莲藕……真可谓是“一铺一景、一店一绝”。
烹饪大师云集东坡外滩美食街吸引到大批烹饪大师名师汇集于此,大厨们烹饪工艺各有千秋,有四川烹饪大师彭旭,有湖北烹饪大师蔡磊、周新平等等,他们善用多种烹调方式,将各种食材烹制出色、香、味、形俱全的美食。此外,这里还有一批优秀服务员群体,他们待客热情,服务到位,与风景秀丽的“文化产业示范园区”相互映衬,形成美食、美景、美人与遗爱湖畔秀美大自然的和谐统一。
品牌意识先行东坡外滩项目开发运营团队高度重视品牌意识,极力打造品牌街区,从仿古牌楼、景观建筑、园林设计、商家引进、运营推广等各方面,均注入了很大的人力、财力、物力进行品牌的打造。中央、湖北省、黄冈领导多次实地参观考察东坡外滩,并给予高度肯定。
近年来,黄冈市委市政府,以及辖区街道办事处十分重视,投资力度不断加大,扶持政策多,对入驻企业(客商)均采取“减、免、补”优惠政策,并提供保姆式服务,帮助企业(客商)做大做强。
专家组建议,东坡外滩要进一步突出“东坡系列美食”,适量引进部分中西结合、风格各异的单品种;进一步加大对“东坡美食文化”的挖掘、传播和品牌包装,让外地游客进入黄州就能看到、听到、品到“东坡系列美食美味”。同时,以“东坡外滩”为基地,打造成“东坡美食”相关产业链,促进当地经济的新飞跃。
专家组通过综合评估,认定“东坡外滩”美食文化底蕴深厚,建筑风格独特,餐饮经营与菜品多样化,名师名菜名店汇集。按照《湖北美食文化名街评定标准》,东坡外滩基本符合《湖北美食文化名街》的认定条件,并建议湖北省烹饪酒店行业协会授予相应称号。
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