北宋大文豪苏东坡因为热爱美食
把流放的日子过成了精致的
“诗与远方”
千年之后
苏东坡流传千古的诗词佳句
又成为川菜烹饪者的创作灵感
近日
位于我县中岩寺景区的古中岩餐厅
根据苏东坡的生平故事和诗词
创作了数十道东坡文化菜
无论是“初恋糕”“苏仙牛肉”
还是“学士羊排”“中岩姻缘鱼”
从菜名到菜品
无不充满诗情画意
不过
今天要给大家强烈推荐的是
能从美食当中读懂东坡人生的佳肴
“东坡三味”
东坡三味第一味：
中岩笋香鱼（甘苦）
苏东坡的一生，可以说是与漂泊为伴，仕途坎坷，屡遭贬谪，但是无论身处何地，不管面对何种艰难困苦，东坡总能以豁达开朗的心态面对生活，为后世留下了宝贵的文化美食财富。
“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”古中岩餐厅把鲜甜肥美的鱼肉和清苦掺杂的苦笋奇妙搭配，像是河流和山川的完美融合，把东坡的清苦和豁达表现得淋漓尽致！
东坡三味第二味：
东坡肉王弗髈（甜蜜）
苏轼与王弗的爱情，始于青神县中岩寺景区内的唤鱼池。那年苏轼正在中岩书院求学读书，老师正是王弗的父亲王方，苏轼才华横溢，王方对他极为赏识。
民间传说，中岩下寺丹岩赤壁下，有绿水一泓，平静如半轮明月，相传为慈姥龙之宅。苏轼读书之余常临流观景，想入非非中不禁大叫：“好水岂能无鱼？”于是抚掌三声，立时，岩穴中群鱼翩翩游跃，皆若凌空浮翔。苏轼大喜，便对老师王方建议：“美景当有美名。”王方于是遍邀文人学士，在绿潭前投笔竞题，可惜诸多秀才的题名不是过雅，就是落俗，最后苏轼才缓缓展出他的题名：“唤鱼池”，令王方和众人叫绝。苏轼正得意之时，王方的女儿王弗也使丫鬟从瑞草桥家中送了题名来，红纸怡上，跃然而出“唤鱼池”三字，更令众人惊叹：“不谋而合，韵成双璧。”
之后，苏轼手书的“唤鱼池”三字被刻在了赤壁上，经可三丈，秀美俊拔。王方请人做媒，将王弗许配苏轼，是时，苏轼19岁，王弗16岁。“唤鱼联姻”佳话自此流传千古。
苏东坡与王弗成婚后，经常一起研究美食。中国有句古话叫做“以形补形”，相传王弗为提升苏东坡的身体素质和写毛笔字的力度，经常为苏东坡烹饪蹄髈。
有一次王弗在家炖肘子时因一时疏忽，肘子焦黄粘锅，她连忙加进各种配料再细细烹煮，以掩饰焦味，不料这么一来，微黄的肘子味道出乎意料的好，这便是这道东坡肉王弗髈的由来。
此菜精选新鲜猪蹄髈经反复脱脂处理后配以18种香料做成，肥而不腻、粑而不烂，色、香、味、形俱佳。
东坡三味第三味：
中岩烤全羊（豪放）
虽说苏东坡一生仕途坎坷，但他也有人生的高光时刻——弱冠之年金榜题名！
仁宗至和二年（公元年），弱冠之年的苏东坡满腔热血，神采飞扬，金榜题名，家族荣耀。意发风气的东坡，开始在政坛锋芒毕露。
“为报倾城随太守，亲射虎，看孙郎”。这道中岩烤全羊酣畅淋漓的豪横吃法，正如东坡词句“狂”态毕露，虽不乏慷慨激愤之情，但气象恢弘，充满阳刚之美。
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每道菜品背后
都有一个和苏东坡相关的故事
大家在品尝美食之余
还能了解到一个
有血有肉、真情感人的苏东坡
一道道色香味俱佳的美食
成为文化载体
苏东坡的形象更加立体而生动
古中岩餐厅
邀你一起
来体验这一趟
在美食中感受文化的吃货之旅
感受味蕾和思想的双重享受
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