最近常去市区和风路上的金厨酒店品尝美食，这里的老鹅、牛肉、羊肉等硬菜肉多量多，确实不错。土菜、海鲜和特色菜可谓色香味形意养俱全，均由特级大厨把关。
红烧老鹅，菜名“宝刀未老”。寓意为莫道桑榆晚，微霞尚满天。岁老根弥壮，阳骄叶更阴。吃了这道菜的人们一样宝刀未老，志存千里。
牛脸肉绝对是道硬菜，菜名牛气冲天。据说牛头宴发源于赤壁，三国时期诸葛亮曾七擒七纵孟获，并以牛头犒赏众将士，其喜庆热闹可想而知。
秋葵浓汤桂鱼可算是创新菜。本来秋葵浓汤是一道源于南路易斯安那州的菜。
主要是由鲜味高汤，秋葵，肉类或是贝类，增稠剂和风干的蔬菜制成。而浓汤桂鱼是中华传统经典菜肴，二者合一，色香味又高大上。
白切狗肉。俗话说“寒冬至，狗肉肥。”说明寒冬季节是吃狗肉的最佳时节。狗肉可以帮助人体抵御外界的寒冷，也是一种极佳的滋补食品，对人体有着诸多的好处。有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血的功效。
中华美食源远流长、博大精深，仅从菜名上即可看出其中之饮食文化。比如拿老鹅来说，几个鹅头放一盘可取名“鸿运当头”，鲍汁鹅掌可取名“脚踏实地”或“走遍天下”，卤水鹅翅就是“展翅高飞”，鹅胗上浆滑炒就是“奇珍异宝”，鹅血豆腐羹就是“红梅白雪”。
美食，讲究色、香、味、形、名、意、养和补。菜的颜色是第一印象，菜的香味是第二印象，菜的味道离不开食材品质。
形，就是菜品的摆盘，菜名和寓意则更能体现饮食文化之魅力。
现在人们讲究养生，美食自然也要讲究营养及荤素搭配等，药补不如食补么。
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