在韶关做一个幸福的吃货细数韶关各路特色 [复制链接]

话说《舌尖上的中国》系列节目虽然很火爆，但却把全国的吃货观众都“惹火”了，这只能看没得吃的节奏不是找虐吗？每天带着对各种美食的渴望却只能朝九晚五的上下班，真是最虐心的事情！这时候，吃货们需要更多美食、更多欢乐！在聚集了大量外来人口的韶关，美食是集各家之所长应有尽有，再加上韶关有“食在广东”的先天优势，韶关这座城市俨然成为一个以广东美食为主汇聚了各路菜系的美食聚集地！

地道广式早茶，韶关本土老字号——本岛粥城

某位世界知名的旅游美食达人说过，美食旅游，首选的当然是当地本土的老字号，在那里，不仅能品尝当地特色美食，了解当地饮食文化，在餐桌中，通过与饭店人员、附近就餐本地人的接触，还能亲身体会到本地人的生活习俗。谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔。每逢周末或假日，广东人便扶老携幼，或约上三五知己，齐聚茶楼享受生活“叹早茶”！作为韶关早茶老字号的本岛粥城，坚持烹饪地道广式早茶，食物以清淡为主，注重色相、讲求原料的新鲜美味、烹饪调制的过程是精心而富于耐心的。一个地方的菜系，多多少少反映了一土文化。广东人相对慢热温文，饮食上也讲究原料与精制，也许只是一道极其简单的菜，但其中对于细节火候的把握却是丝丝入扣的。例如只是简单的工序与烹饪过程，但却要讲求原料的新鲜可口。如此美食站，俨然是探索韶关美食的首站！主打菜式：“九味大肠”、“咸蛋王焗金瓜”、“榴莲酥”、“面豉排骨”、“XO酱炒萝卜糕”等。